饵丝的家常做法:
1、首先将大白菜和韭菜清洗干净之后,沥干水分,再将大白菜掰成一叶一叶的,用刀切成小块,韭菜切成段备用;
2、锅里倒入适量的玉米油,待油温热之后把猪肉洗净剁成肉沫,放入锅中进行煸炒,看到猪肉变色后再添加白菜块进行翻炒;
3、等到白菜完全熟了之后再加入饵丝、甜酱油、鲜酱油将其翻炒均匀;
4、最后将饵丝翻炒到八成熟的时候,添加韭菜、酸腌菜进行炒制,直到饵丝炒熟就可以直接食用了。
饵丝一般不是特别常见,如果没有的话可以用面条来代替,炒的时候最后可以撒点白芝麻,既能增添香味,还能增加味道,选择猪肉的时候最好选用瘦肉七分,肥肉三分的,这样的肉是最好吃的。
文章来源: 年天欣
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写的太好了!